"Turnpike" korėjietiškas Bulgogi BBQ padažas 445g

Aprašymas

Sudedamosios dalys: Vesi, sojakaste (vesi, sojaoad, nisu, sool), fariinsuhkur, suhkur, mesi, riisivein, must pipar, ingveripüree (sisaldab vett, äädikat, tsitrusekiudu), modifitseeritud maisitärklis (E1422), kontsentreeritud sidrunimahl, maltodekstriin, küüslauk, sibulapulber, happesuse regulaatorid (E325, E270, E330), maitsetugevdaja (E621), säilitusaine.

Veisebulgogi

Bulgogi (tõlkes “tuleliha”) on üks Korea kuulsamaid roogasid. See koosneb õhukesteks viiludeks lõigatud veiselihast (tavaliselt sisefilee või muu pehme osa), mis marineeritakse sojakastme, suhkru, küüslaugu, seesamiõli, sibula ja muude maitseainetega. Seejärel liha praetakse pannil või grillitakse. Tulemuseks on mahlane, kergelt magus ja intensiivse umami-maitsega liha.

Kalbi (või Galbi)

Kalbi tähendab korea keeles “ribi” ja see roog valmistatakse tavaliselt veiseliha lühikestest ribidest. Liha marineeritakse sarnaselt bulgogiga (kuid sageli veidi pikemalt) ja küpsetatakse grillil. Kalbi on populaarne Korea BBQ pidudel – liha jääb pehme ja maitseküllane, kerge karamelliseeritud koorikuga.

Mõlemad on ikoonilised Korea BBQ road, kus mängivad tähtsat rolli just marinaadid – ja Bulgogi kaste ongi selle maitse südames.

Prekės ženklas